Angel's Share

Vorwort

Angel's Share ist ein poetischer Begriff für einen unvermeidlichen und essentiellen Prozess, der eine Schlüsselrolle bei der Herstellung hochwertiger Spirituosen spielt. Der Begriff stammt von der Vorstellung, dass die verdunstete Flüssigkeit zum Himmel aufsteigt und von Engeln „aufgenommen“ wird. Je nach Klima, Luftfeuchtigkeit und Lagerbedingungen gehen typischerweise etwa 2–5 % pro Jahr verloren. Der „Angel's Share“ trägt zur Konzentration der Aromen bei, da die verbleibende Flüssigkeit intensiver wird. Für Hersteller*innen ist der Verlust durch Verdunstung ein erheblicher Kostenfaktor, da weniger Produkt übrig bleibt, insbesondere bei lang gereiften Spirituosen.

In „Angel's Share“ - dem Spiel - sind die Spielenden gewiefte Investor*innen, die in der schnell wachsenden Whisky-Branche möglichst viel Geld verdienen möchten. Sie kaufen Fässer von renommierten Destillerien in der Hoffnung auf einen hohen Gewinn. Mit der Zeit verdunstet jedoch ein Teil jedes Fasses - der „Angel's Share“ -, was zu einem prestigeträchtigen Whisky oder einer geringen Menge eines minderwertigen Spiritus führen kann. Sie müssen ihre begrenzten Möglichkeiten, die alternden Fässer und das knappe Budget, im Griff haben, um bei der Jagd nach dem perfekten Whisky möglichst viel Geld zu verdienen.