Der Verlag Fantasy Flight wurde im Jahre 1995 von Christian T. Petersen (FFG CEO) gegründet. Zu erst versuchte man sich an der Veröffentlichung von europäischen Comics in der USA. Die Verkäufe waren zwar vorhanden, hielten sich aber in Grenzen.

1997 produzierte der Verlag sein erstes Brettspiel "Twilight Imperium", welches gute Erfolge erziehlte und somit änderte der Verlag seine Strategie. Seit dieser Zeit wächst der Verlag mehr und mehr und ist inzwischen der fünft größte Brettspielverlag Weltweit. 

Die Spiele des Verlages werden zum größten Teil von einer festen Verlagsredaktion entwickelt. Die Produktlinie ist meist im Fantasy- und Science Fiction Bereich angesiedelt und enthält auch viele Lizenz-Titel. Bei Fans sind die Spiele für ihr reichhaltiges Spielmaterial, viele Plastikminiaturen und schöne Illustrationen bekannt.

Die bekanntesten Spiele des Verlages sind:  Battlestar Galactica, World of Warcraft, Herr der Ringe, Arkham Horror, Descent, Cosmic Encounter, Fury of Dracula und DungeonQuest. 

Seit 2008 ist Fantasy Flight Games (FFG) exklusiver Partner mit Games Workshop (GW) und veröffentlicht die Lizenzen von Warhammer und Warhammer 40K. Außerdem ist FFG nun auch für die Neuauflagen alter GW-Spiele wie Talisman und Horus Heresy bekannt sowie Neuentwicklungen wie Warhammer: Invasion und Chaos in der alten Welt.

In Deutschland besitzt FFG den Heidelberger Spieleverlag als exklusiven Partner.